Kepiting yang Layak Anda Coba

Oleh mone 06 Nov 2016

Sebenarnya gw suka banget makan kepiting. Selain enak, kandungan protein juga tinggi berfungsi penting bagi tubuh sebagai pembentuk enzim, pembentukan sel organ dan otot, pembentuk hormon, perbaikan sel yang rusak, pengatur metabolisme, dan pembentuk sistem imun tubuh. Tapi gw termasuk orang punya kolestrol tinggi sama dokter.

Disini gw mau berbagi resep aja soal menu kepiting yang dijamin maknyus.

Kepiting Soka Lada Garam

Bahan :
1 ekor kepiting soka (100 g) frozen/beku
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
30 g tepung sagu
30 ml minyak goreng

Bumbu:
1 sdm mentega
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
15 g daun bawang, iris halus
1/2sdt bumbu ngo hiong
10 g bawang putih, cincang halus, goreng

Cara memasak :
1. Rendam kepiting frozen di dalam air hingga lumer, cuci.

2. Buang batok dan insang kepiting.

3. Tekan kepiting dengan handuk bersih hingga tiris.

4. Beri kaldu ayam sedikit, minyak wijen dan merica lada putih hingga rata.

5. Aduk dengan tepung sagu bolak balik hingga rata.

6. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, masukan kepiting soka.

7. Goreng kepiting dengan api sedang hingga kering.

8. Lelehkan mentega, masukkan cabai dan bawang putih. Aduk hingga kering.

9, Masukkan bawang putih goreng, bumbu ngo hiong, merica dan garam. Aduk rata. Angkat.

Selamat mencoba