Kenali Gula, yuk!

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 22 Dec 2015

Sahabat nutrisi,

Tubuh kita membutuhkan gula untuk energi. Akan tetapi mengonsumsi gula dalam jumlah berlebih dapat merupakan ancaman bagi tubuh, dan dapat memicu berbagai penyakit, seperti jantung, obesitas dan diabetes.

Berikut beberapa fakta tentang gula yang perlu kita ketahui:

• Gula dapat kita temukan dalam berbagai macam bahan makanan, seperti buah, sayuran dan produk susu. Inilah yang dimaksud dengan gula alami. Bahkan selain mengandung gula, bahan makanan ini juga mengandung serat, protein, kalsium, vitamin dan mineral. Sedangkan gula yang biasanya ditambahkan dalam makanan, seperti gula pasir, sirup maple dan madu, kendati mengandung mineral dan antioksidan, kandungan kalorinya cukup tinggi

• Kenali batasan konsumsi gula yang aman untuk tubuh. Menurut American Heart Association, batas per hari asupan gula yang aman adalah tidak lebih dari 100 kalori atau sekitar 6 sendok teh, sedangkan 1 sendok teh gula setara dengan 4 gram gula. Padahal dalam kenyataannya umumnya kita bisa mengonsumsi gula lebih dari 18 sendok teh setiap hari, yang berasal dari minuman dan makanan kemasan

• Kenali kandungan gula dalam makanan atau minuman yang kita konsumsi. Bacalah label makanan setiap kali membeli cemilan untuk mengetahui kandungan gula, baik gula alami maupun gula tambahan. Jenis gula yang sering dipakai antara lain gula merah, sirup jagung, maltose, fruktosa dan sebagainya.

• Tetap perhatikan batas asupan gula. Kendati sayur dan buah mengandung gula alami, bukan berarti kita bebas mengonsumsinya. Misalnya dalam satu botol jus sayuran berukuran 15 ons dapat mengandung 53 gram gula. Ingatlah batasan aman konsumsi gula.