Makaroni tahu

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 30 Nov 2016

Sahabat nutrisi,

Menyediakan menu untuk si kecil yang sedang sakit bukan pekerjaan yang gampang. Nafsu makan mereka biasanya berkurang drastis.

Namun tidak ada salahnya mencoba resep Makaroni Tahu ini, lho. Nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat membantu si kecil meningkatkan daya tahan tubuhnya.

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan:

• 1 l air, untuk merebus
• 300 g makaroni
• 4 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 3 batang bawang daun, iris tipis
• 6 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 sdm kecap asin jepang
• 1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar

Saus:

• 1 sdm mentega tawar
• 300 g daging ayam cincang
• 200 g tahu putih, haluskan
• 200 ml krim kental
• 50 g keju parmesan, parut
• 2 sdm shoyu/ kecap asin Jepang

Taburan:

• 1 lembar nori, gunting halus

Cara membuat:

• Rebus makaroni hingga tingkat kematangan al dente (± 10 menit). Angkat. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang daun dan bawang putih hingga harum. Masukkan kecap asin, merica, dan makaroni, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

Saus:

• Panaskan mentega, tumis daging hingga berubah warna.
• Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.

Penyajian:

• Masukkan makaroni ke dalam mangkuk saji. Siram dengan saus ayam tahu. Sajikan disertai taburan.

Sumber: Femina