Nugget Tempe Tuna

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 22 Sep 2016

Resep sehat nugget tempe tuna

Sahabat nutrisi,

Nugget yang biasanya terbuat dari daging ayam, kali ini diolah dengan memadukan tempe dan daging tuna. Namun, ternyata daging ikan tuna dapat diganti dengan tongkol, tenggiri atau salmon, lho.

Yuk, kita coba resep ini. Kandungan nutrisinya sangat kaya untuk tumbuh kembang si kecil.

Bahan:

2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g tuna kalengan
300 g tempe, cincang kasar
1 batang bawang daun, iris halus
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
2 butir telur ayam, kocok lepas

Pelapis, aduk rata:

100 ml air
80 g tepung terigu
20 g tepung beras
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tuna, aduk rata. Angkat.
• Campur tuna, tempe, bawang daun, garam, dan merica. Tambahkan telur, aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam loyang persegi 20 x 10 cm yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang. Angkat. Biarkan hingga tidak panas. Keluarkan.
• Potong kotak 5 cm, potong diagonal membentuk segitiga.
• Celupkan ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat. Sajikan.

Untuk 16 buah

Sumber: Femina