Tanya Ahli
Kirimkan pertanyaan Anda seputar gizi ibu dan anak, yang akan dijawab oleh Tanya Ahli SGM.
Cah kangkung sukiyaki
Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 26 Apr 2018
![](https://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/assets/uploads/2018/04/88212177c905820feb2f966140f4dafd.jpg)
Sahabat nutrisi,
Kangkung mengandung zat besi yang baik. Ibu yang sedang hamil membutuhkan asupan zat besi untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah anemia.
Cah kangkung sukiyaki, mudah dan bahan-bahannya mudah diperoleh. Tidak perlu waktu yang lama untuk mempersiapkannya.
Bahan-bahan:
-
1 sdm minyak untuk menumis
-
1 siung bawang putih memarkan
-
1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
-
¼ buah tomat, cincang kasar
-
75 g daging sukiyaki
-
6 buah udang ukuran sedang, kupas
-
1 sdt tauco
-
1 sdm saus tiram
-
1 ikat kangkung, petiki daunnya
-
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 100 ml kaldu ayam
-
¼ sdt merica bubuk
-
¼ sdt minyak wijen
Pelengkap:
-
100 g nasi merah
Cara membuat:
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan tomat, aduk rata hingga tomat layu.
-
Tambakan daging sukiyaki dan udang, aduk cepat hingga berubah warna.
-
Masukkan tauco dan saus tiram, tambahkan kangkung, aduk rata hingga agak layu.
-
Tuang larutan maizena, bubuhi merica, aduk rata, masak dengan api besar hingga mengental.
-
Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
-
Sajikan hangat bersama nasi merah.
https://www.nutriclub.co.id/recipe/kehamilan/cah-kangkung-sukiyaki/