Tanya Ahli
Kirimkan pertanyaan Anda seputar gizi ibu dan anak, yang akan dijawab oleh Tanya Ahli SGM.
Perkedel salmon
Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 21 Jun 2018
![](https://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/assets/uploads/2018/06/e6878624f86044584cfb3ff190958289.jpg)
Sahabat nutrisi,
Perkedel salmon bisa konsumsi sebagai cemilan. Namun kandungan karbohidrat dari kentang di dalamnya ternyata dapat juga dijadikan penganan utama.
Kandungan Omega-3 dari salmon membantu mengoptimalkan perkembangan otak dan mata si Kecil, juga mampu membuat mood si Kecil jadi lebih stabil.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
-
80 g kentang
-
40 g salmon
-
1/2 sdm mentega tawar
-
1/4 batang daun bawang (bagian putihnya), cincang halus, tumis sebentar
-
30 g tomat ceri, cincang kasar
-
1 sdm mentega tawar
-
1 sdm tepung terigu serbaguna
Saus:
-
aduk 2 sdm mayones
-
1 sdm keju cheddar parut
Cara memasak:
-
Kukus kentang hingga lunak. Angkat. Kupas, sisihkan.
-
Olesi salmon dengan mentega. Tumis sebentar hingga matang. Angkat.
-
Hancurkan salmon dengan garpu. Masukkan sisa bahan, aduk rata.
-
Bentuk menjadi bentuk perkedel.
-
Panaskan sedikit minyak di wajan datar. Masak tiap sisi kentang hingga kecokelatan.
-
Sajikan hangat bersama saus
Tips
-
Berikan salmon sebagai sumber omega-3 yang baik bagi perkembangan otak anak. Kandungan DHA-nya juga menunjang daya penglihatan anak.