Bola Tahu Asam Manis

Oleh Nutrisi Bangsa 18 Jan 2015

Sahabat nutrisi,

Rasa segar asam manis dalam masakan ini mungkin dapat menimbulkan selera makan bagi si kecil yang sulit makan. Selain rasanya yang segar, masakan ini mengandung protein yang bermanfaat untuk pertumbuhan anak.

Yuk kita coba..
Bahan:

• 100 g tahu cina, remas-remas dan peras airnya
• 100 g daging ayam giling
• 20 g roti tawar, sobek-sobek
• 1 btr telur ayam, kocok rata
• Garam dan lada bubuk, secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang

Bumbu:

• 3 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 50 g bawang bombai, iris kasar
• Seujung sendok teh pala bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm butter
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm madu

Cara Membuat:

• Aduk bahan bola-bola menjadi satu.
• Didihkan air, buat bulatan bola-bola dengan dua sendok, setelah mengapung, angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dan butter, tumis bawang putih dan bawang bombai. Bubuhkan lada, pala bubuk, masukkan saus tomat, beri 50 cc air, aduk rata dan didihkan. Tambahkan madu, aduk rata.
• Masukkan bola-bola tahu, aduk rata, sajikan selagi hangat. Untuk 6 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 115,3 Kal Protein: 5,6 g Lemak: 8,85 g Karbohidrat: 3,2 g

Sumber: Tabloid Nakita