Kekayaan Gizi Daerah Tulungagung

Oleh Siti Rofiatul Hayati 21 May 2013

Nasi Pecel Khas Tulungagung

Tahukah anda dimana letak Kabupaten Tulungagung ? Kabupaten Tulungagung merupakan salah satu Kabupaten yang terletak di Jawa Timur. Terletak 154 Km barat daya kota Surabaya, Ibu kota Jawa Timur.

Tulungagung merupakan kabupaten yang bertanah subur dan banyak tanaman bergizi yang tumbuh subur disini. Seperti tanaman berkabrohidrat , padi, jagung, ketela, sayur-sayuran, buah-buahan dan masih banyak lagi. Tentang kekayaan alam di Tulungagung para masyarakat banyak membentuk variasi makanan yang enak dan berbeda-beda.

Salah satu makanan khas Tulungagung adalah nasi pecel. Nasi pecel adalah perpaduan nasi dengan sayur-sayuran serta kacang. Sayur yang digunakan di nasi pecel biasanya sayur-sayuran yang mudah di dapat  salah satunya ialah bayam, bayam merupakan makanan yang mudah larut dan mengandung vitamin B9. Vitamin tersebut biasanya mengandung suplemen bagi perempuan yang sedang mengandung untuk melindungi bayinya dari cacat bagian saraf. Selain bayam pada Nasi Pecel juga terdapat kacang panjang, Kacang Panjang merupakan salah satu tanaman yang tumbuhnya melilit atau memanjang dan sangat mudah dicari di daerah ini, banyak manfaat dari tanaman kacang panjang ini salah satunya ialah mengurangi resiko terjadinya penyakit kanker. Selain Bayam dan Kacang panjang kecambah juga biasanya ada di sajian nasi pecel. Kecambah yang digunakan ialah kecambah yang besar, kecambah berasal dari kacang-kacangan yang di rendam selama 1 malam. Yang tidak lupa ada pada nasi pecel dan ciri khas nasi pecel adalah sambal kacang. Sambal kacang adalah perpaduan kacang dengan bumbu-bumbu dapur, kacang yang dipakai adalah kacang tanah. Karena kacang tanah lebih gurih dan enak dari kacang-kacang yang lain. Sebagai pelengkap nasi pecel biasanya dihidangkan dengan tempe, tau, dan peyek kacang.

Selain enak nasi pecel juga sehat. Banyak kasiat yang terkandung dari bahan-bahan nasi pecel belum dijelaskan disini. Harganya juga terjangkau murah. Jika anda berjalan-jalan di Tulungagung jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas tulungagung yaitu nasi pecel. Nasi pecel lebih enak di santap pada pagi hari dengan nasi yang hangat. Namun jika anda malas jauh-jauh pergi ke Tulungagung. Anda bisa membuatnya dirumah, nasi pecel sangat mudah dibuat bahan-bahannya juga sederhana mudah di dapat di pasar.