Tanya Ahli

Kirimkan pertanyaan Anda seputar gizi ibu dan anak, yang akan dijawab oleh Tanya Ahli SGM.

Resep: Selada Bangka

Oleh Nutrisi Bangsa 23 Aug 2012

Sahabat nutrisi,

Setelah beberapa hari menikmati aneka hidangan lezat, dan tentunya berlemak, tentunya sekarang ingin menikmati hidangan yang segar ya…

Yuk, coba Selada Bangka ini, renyahnya timun, daun selada dan tauge, dipadu dengan gurihnya telur, tahu dan kentang rebus, menjadi istimewa dengan segarnya saus bercitarasa asam pedas ini… 

Selamat mencoba…

Bahan:
8 lbr daun selada, iris halus
100 gr taoge, buang akarnya
2 bh ketimun, iris bulat tipis
3 btr telur rebus, kupas, iris tipis
2 bh tahu putih, goreng, potong-potong
2 bh kentang rebus, potong tipis
keripik kentang

Saus:
100 gr kacang tanah goreng
5 bh cabai merah rebus, haluskan
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt garam
30 gr gula merah
20 gr ebi, rendam hingga lunak, haluskan
250 ml air
2 sdm cuka
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Saus: haluskan kacang tanah goreng hingga berminyak, tambahkan cabai merah, terasi, gula merah, dan ebi, haluskan kembali. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan cuka, aduk rata.
2. Susun daun selada, taoge, ketimun, tahu, telur, dan kentang dalam wadah, siram saus di atasnya, lengkapi bersama keripik kentang.

Untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

1 Komentar

Eva Natalia Gultom

05 Nov 2012 13:47

Kalau di jogja hampir mirip sama gado2 tapi bedanya gak pakai terasi sm cuka..hehhe