Samosa Ayam

Oleh ana rifqi jamil 20 Mar 2015

Akhir-akhir ini beberapa teman saya mengeluhkan buah hati mereka sakit karena perubahan cuaca yang tidak menentu dan udara yang berpolusi. Menurut saya, sakitnya si Kecil tidak hanya dipengaruhi lingkungan di sekitarnya, Bunda. Tetapi daya tahan tubuhnya juga berperan penting. Agar daya tahan tubuh si Kecil tidak menurun, salah satu faktor yang harus diperhatikan adalah asupan makanan. Saya ingin berbagi resep sehat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Namanya Samosa Ayam. Berikut resepnya (untuk 8 porsi):

Bahan:

  • 30 lembar kulit lumpia
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Isi:

  • 1 butir bawang bombay, cincang
  • 300 gr daging ayam giling
  • 2 sdm minyak sawit
  • 3 btg daun bawang, cincang
  • 3 btg daun ketumbar, cincang
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm kari bubuk

Bumbu Halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan semua bahan isi, masak hingga harum dan matang.
  • Ambil selembar kulit lumpia, beri isian yang telah dimasak tadi, lipat bentuk segitiga.
  • Panaskan minyak goreng, goreng samosa hingga kecoklatan. Angkat, dan hidangkan.

Resep yang sangat mudah khan, Bunda. Selamat memasak.