Tanya Ahli
Kirimkan pertanyaan Anda seputar gizi ibu dan anak, yang akan dijawab oleh Tanya Ahli SGM.
Puding ubi pisang
Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 27 Jul 2017
![](https://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/assets/uploads/2017/08/7b170fb83d313c6c5aa1fe168bb95615.jpg)
Sahabat nutrisi,
Perpaduan ubi dan pisang dapat menjadi penganan istimewa. Hidangan sore hari setelah si kecil bangun tidur siang dan sebelum bermain bersama teman-teman setelah mandi.
Yuk kita buat.
Bahan:
- 450 ml santan encer, dari ½ butir kelapa parut
- 125 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 cm kayu manis
- 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk warna putih
- 175 gram ubi merah, potong 1x1 cm, kukus
- 4 buah pisang kepok, kukus, iris bulat tebal ½ cm
Cara membuat:
- Masak santan, gula, daun pandan, dan kayu manis hingga gula larut. Angkat, saring. Masukkan agar-agar, ubi, dan pisang, aduk rata.
- Masak kembali di atas api kecil hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam loyang puding bentuk loaf volume 1 l yang sudah dibasahi air matang, ratakan.
- Biarkan dingin di suhu ruang. Simpan di dalam lemari es hingga memadat (± 1 jam). Keluarkan.
- Sajikan dingin.
Sumber:Ayahbunda