Tanya Ahli

Kirimkan pertanyaan Anda seputar gizi ibu dan anak, yang akan dijawab oleh Tanya Ahli SGM.

Perkedel Singkong

Oleh Nutrisi Bangsa 03 Nov 2014

Perkedelsingkong

Sahabat nutrisi,

Penganan ini dapat dijadikan alternatif bekal sekolah untuk anak-anak. Karbohidrat dan protein yang terkandung di dalamnya dapat menggantikan energi mereka yang berkurang karena kegiatan belajar mereka di pagi hari.

Yuk, kita coba membuatnya..

Bahan:

  • Minyak sayur, untuk menumis dan menggoreng
  • 600 g singkong
  • 150 g kornet sapi, atau daging giling sesuai selera
  • 150 g kelapa muda parut
  • 4 batang bawang daun, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir

Bumbu, haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

  • Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum. Angkat.
  • Parut kasar singkong. Tambahkan bumbu tumis dan sisa bahan, aduk rata.
  • Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
  • Goreng di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 15 buah

Sumber: Femina