Tanya Ahli

Kirimkan pertanyaan Anda seputar gizi ibu dan anak, yang akan dijawab oleh Tanya Ahli SGM.

Spaghetti Tofu and Broccoli Stir Fry

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 08 Mar 2018

Sahabat nutrisi,

Akhir pekan adalah waktu untuk bersantai bersama keluarga. Tidak ada salahnya sekali-sekali memasak menu yang mudah dan cepat, namun tetap sehat, seperti Spaghetti Tofu and Broccoli Stir Fry ini.

Anak-anak juga dapat menyiapkannya, tentu saja dengan pengawasan orang tua.

Bahan:

  • 2 liter air

  • ½ sendok teh garam

  • 250 gram spaghetti

  • 100 ml kaldu ayam

  • 3 sendok makan kecap asin

  • 1 sendok makan tepung maizena

  • 1 sendok teh gula pasir

  • 100 gram paprika merah

  • 300 gram tahu cina

  • ½ sendok teh garam

  • ¼ sendok teh lada halus

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 5 siung bawang putih, cincang halus

  • 2 cm jahe, cincang halus

  • 300 g brokoli

  • Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

  • Didihkan air bersama garam, rebus spaghetti selama 8-10 menit, angkat, tiriskan.

  • Aduk rata kaldu, kecap asin, tepung maizena, dan gula. Sisihkan.

  • Potong tahu berbentuk dadu. Taburi garam dan lada. Sisihkan.

  • Panaskan minyak sayur. Goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat.

  • Masukkan minyak zaitun, jahe, dan bawang putih. Tumis harum.

  • Masukkan brokoli dan campuran kaldu, masak hingga mengental. Matikan api, masukkan tahu ke dalam wajan kembali, aduk rata.

Untuk 4 porsi

Waktu memasak 15 menit



Sumber:Ayahbunda