Memasak Sehat Ala Zach

Oleh zacharia agusto dumais 08 Nov 2010

Memasak memang sebuah kebutuhan yang harus dilakukan. Lebih dari itu, memasak haruslah memiliki standar yang benar, dari tata cara memasak, tampilan maupun rasa masakan. Dari sebuah rasa makanan, seseorang dapat menyukai bahkan memfavoritkan sebuah makanan. Padahal makanan yang enak belum tentu sehat loh. Nah, saya akan memberi beberapa tips agar makanan enak tetap sehat.

Yang pertama, jika anda sering memasak makanan dengan bumbu penyedap lebih baik bumbunya jangan ditaburkan saat masakan sedang dalam proses memasak, karena bumbu tersebut nantinya akan berubah menjadi MSG. Lebih baik taburkan bumbu saat masakan sudah selesai dimasak.

Yang kedua, usahakan dalam memasak sayuran tidak perlu terlalu lama, karena panasnya api akan mengurangi protein, vitamin, mineral dan yang lainnya yang ada pada makanan itu.

Jika anda penggemar goreng-menggoreng, tips terakhir adalah mengganti penggunaan minyak goreng dengan minyak zaitun yang lebih sehat.

Itulah beberapa tips yang mudah-mudahan membantu para ahli dapur sekalian. Semoga bermanfaat. Terima kasih